Bayern 2 Zeit für Bayern Geschmackssache(n)
Sa, 05.04. | 12:05-13:00 | Bayern 2
Almwiese, Döner, Räuchertofu: Trotz tausender Geschmacksknospen im Mund entsteht der Geschmack vor allem übers Riechen. Wie dieses retronasale Schmecken geht, kann man in Sommelier-Kursen lernen. Die gibt es für Brot, Käse, Bier, Wasser oder sonstwas. Eine geschmackvolle Reise durch Bayern.
Von Tanja Gronde
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Von Sarah Khosh-Amoz
Essigsauer - Kriegl Essig aus Niederbayern ist weltweit gefragt
Von Harald Mitterer
Ingreisch und Karpfenmilch
Von Tobias Föhrenbach
Moderation: Christine Gaupp
Wiederholung am Sonntag, 21.03 Uhr
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