Ringlstetter DE
Do, 15.05. | 22:00-22:45 | BR
Der Sternekoch Anton Schmaus erblickte 1981 in Regen das Licht der Welt. Er entstammt einer bayerischen Gastronomen-Familie, die bereits in der 13. Generation ein Hotel mit zugehörigem Restaurant führt. Nach seinem Abitur absolvierte Schmaus seinen Zivildienst bei den Barmherzigen Brüdern in Regensburg. Im Anschluss begann er eine Ausbildung zum Koch in Ehningen. Von dort aus führte ihn seine berufliche Reise in die Schweiz, nach Schweden und bis in die USA. Wieder zurück in der Heimat eröffnete er 2009 sein erstes eigenes Restaurant, das Historische Eck in Regensburg, das er bis 2014 betrieb. Mit viel Inspiration im Gepäck erkochte er sich nach nur 18 Monaten Selbstständigkeit den ersten Stern. 2014 eröffnete er das Restaurant Storstad – das noch im selben Jahr ebenso mit einem Stern ausgezeichnet wurde – und zwei Jahre später das Sticky Fingers, beide ebenfalls in Regensburg. Für das im Jahre 2019 eröffnete Aska erhielt er 2021 wieder einen Michelin-Stern. Seit 2017 ist Schmaus Chefkoch der deutschen Fußball-Nationalmannschaft.
Für musikalische Unterhaltung in dieser Sendung sorgt Jan Plewka, bekannt als Sänger der Band Selig. Mit der Mischung aus 70ies-Rock und Grunge begeistert er seine Fans und sorgt für ganz besondere Unterhaltung zusammen mit Hannes Ringlstetter und der "Ringlstetter"-Band.
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